Земляника зеленая, клубника

Земляника зеленая, клубника - Fragaria viridis Duch.

Растет на степных лугах, травянистых открытых склонах, опушках лесов, в лесостепи. Земляника растет плотным ковром. У нас встречается только до Байкала, в Балаганском и Нижнеудинском районах, у Усть-Уды, Тайшета, в Усть-Ордынском Бурятском автономном округе, на Хамар-Дабане и в других преимущественно степных и лесостепных районах. Цветет в конце мая-июне. Из-за расширения посевов и другого использования под сельскохозяйственные нужды в последние годы количество плантаций клубники резко сократились, тогда как в прошлом, особенно в период Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы, Иркутская область собирала большое количество клубники. 

Плоды клубники заготавливают, очищая их от примесей, и сушат таким же способом, как и ягоды земляники. Иногда собирают чашечки вместе с плодоножкой, отделяемой от плодов при их сортировке, и реже - траву клубники. Высушивают в проветриваемых теплых помещениях или на открытом воздухе в тени. В своем химическом составе плоды содержат много сахара, представленного в основном глюкозой, эфирное масло, органические кислоты, витамин С, дубильные вещества, железо, марганец, флавоноиды. Листья и чашечки богаты витамином С, в них также содержатся дубильные вещества и др. 

Имеют ценность как пищевой и диетический продукт, плоды клубники едят как в свежем виде, так и в виде варений из свежих и сушеных плодов, а также для приготовления начинок для конфет, при изготовлении кондитерских изделий, в ликероводочной промышленности и т. д. В народе ягоды применяют при авитаминозах, в качестве потогонного и противолихорадочного средства при простудных заболеваниях, при головных болях. Также  назначают при малокровии. Из чашечек с плодоножками готовят  настои и применяют их при простудных заболеваниях, иногда как мочегонное и легкое вяжущее средство, а листья - как противоцинготное.

 Лекарственные травы купить можно позвонив по телефону  8 (3952) 75-64-64.