наш адрес:
Иркутск,
ул. Касьянова, 20
ул. Касьянова, 20
звоните:
+79021707697
Уважаемые жители и гости города Санкт-Петербурга!.Стенд "травы Сибири и Забайкалия" ждёт Вас в выстовочном центре "Евразия"
Станция метро Лесная,улица Капитана Воронина 13.Выставка будет проходить с 8 по 14 апреля 2014г.Время работы с 10:30 до 19:00
Согласно древней легенде, воины, возвращающиеся с победой, и втыкали свои копья в склоны Саян, чтобы отдать силу земле. Через некоторое время на этих местах появлялось растение, способное наполнять человека силой и здоровьем.
На каменистых высокогорных склонах Саян , cеверо-восточном, северо-западном берегу озера Байкала растет редчайшее растение Саган – Дайли, давно известное в народной медицине.
В переводе на русский «Саган-Дайли» означает «продлевающий жизнь». На бурятском языке это звучит – «белое крыло», Монгольском - цаган даль. Тибетском - Даль Гарбо – Гарбо-Чиггуб всемогущий белый..
так называют женьшень
Саган-Дайли является разновидностью родендрона и относится к семейству вересковых, а точнее Рододендрон Адамса (Rhododendron Adamsii Rthd). Согласно древней легенде, воины, возвращающиеся с победой, и втыкали свои копья в склоны Саян, чтобы отдать силу земле. Через некоторое время на этих местах появлялось растение, способное наполнять человека силой и здоровьем. С точки зрения современной медицины, по исследованиям монгольских и советских научных исследований профессорами фармакологами А.Д.Туровой. Т.Варламовой и Ц.Хайдава., рододендрон Адамса, несомненно, обладает прекрасными тонизирующими, стимулирующими и адаптогенными свойствами. Получен препарат «Дендронизид». Бурятские охотники и в наши дни используют это растение в дальних таежных походах. Считается, что достаточно одного листа, чтобы зарядить организм на весь день.
Иван-чаю встречу назначаю или о том, как можно приготовить чай в походных условиях.
Сегодня я расскажу Вам как, отправившись с друзьями сплавляться на байдарках – путешествие это увлекательнейшее, не лишенное экзотики – по глухим безлюдным местам. И на одном из привалов выяснилось, что весь запас чая безвозвратно утерян. Все неоднозначно посмотрели на меня. – Пока будем заваривать травку – душицу, смородину, малину. Потом и чаем обзаведемся, не хуже индийского. На ужин пили кипяток с травяной заваркой. Конечно, напиток своеобразный, к тому же целебный, однако, не было в нем той упоительно терпкой, сытной, бодрящей крепости настоящего чая.
Утром я отправилась на поиски иван-чая благо это растение не прихотливо и встречается повсеместно. С верхушек цветущих стеблей оборвала самые нежные сочные листья, рыхлым ворохом разложила на брезенте в тени раскидистого дерева. Часа через три они подвялились на воздухе, утратили прежнюю упругость, сделались мягкими и послушными. Затем началась кропотливая работа. Несколько листочков брала
и мяла в руках. Скручивая в трубочки, мяла до той поры, пока они не начинали липнуть к ладоням. Выделяя из разрушенных клеток зеленый сок. Затем сложила в кучу скатанные в трубочки листья, накрыла сверху мокрым, слегка отжатым полотенцем и оставила киснуть на ночь – ферментация длиться долго не меньше восьми часов.
Утром же я принялась резать слежавшуюся массу. Как мелко режут домашнюю лапшу. Будущие чаинки должны быть тех же размеров. Что и в натуральном чае. Нарезанную травяную лапшу тонким слоем разложила на дне котелка. Плотно закрыла крышкой и подвесила над нежаркими угольками угасающего костра. Периодически помешивая. При сушке трава должна почернеть, но не подгореть. Немного погодя, я высыпала на чистую тряпицу первую порцию уже готового, приятно пахнущего чая. Осталось лишь досушить его на солнце.
В этот же вечер после ухи и жареной рыбы мы с наслаждением, сидя возле костра, до изнеможения пили ароматный золотисто-желтый чай. Очень напоминающий по вкусу китайский. Китай нос не задирай!
